نشاسته ذرت ۱۰۰۰ گرمی

 

نشاسته ذرت چیست و چه کاربردی دارد؟

این نشاسته که میخواهیم امروز به برسی آن بپردازیم، محصولی می باشد که طی فرآيندی از دانه های ذرت استخراج می شود و معمولا عامل غلظت در غذاها و شيرينی ها است. در این وبلاگ از سری وبلاگ های آوا شیمی صبا به بررسی کامل کاربردهای این محصول می پردازیم.

 

کاربرد خوراکی نشاسته ذرت

نشاسته ذرت دارای ارزش غذايی فراوانی است که در آن به علت نداشتن گلوتن (ماده چسب گندم) قابليت تهيه نان وجود ندارد. بنابراين برای تهيه نان ذرت، آرد ذرت را با ساير غلات مخلوط می کنند. این نشاسته صنعتی مانند آرد سفید رنگ است، که می تواند در انواع سوپ، انواع دسر و انواع سس استفاده شود و به آن ها غلظت و بافت بهتر دهد. این نشاسته از لحاظ طعم و بو و رنگ، خنثی و بی رنگ است و این هم از دیگر دلایل استفاده از این نشاسته در شیرینی پزی و کیک پزی است. البته این ویژگی کمک زیادی به تزئین هایی که با فوندانت خامه صورت می گیرد می کند. در برخی کرم ها هم از این نشاسته صنعتی و آرد گندم برای غلظت استفاده می شود. در دستور رولت و کیک اسفنجی ساده از این محصول برای لطافت بافت کیک می توان استفاده کرد.

 

کاربرد های درمانی

نشاسته ذرت سرشار از انرژی است.

روغن ذرت کلسترول خون را پایین می آورد.

ذرت غذای خوبی برای پیشگیری سرطان است.

درد و ناراحتی های دستگاه ادراری را تسکین می دهد.

استفاده مداوم ذرت، از کرم خوردگی دندان جلوگیری می کند.

سنگ مثانه، التهاب، ورم مثانه و درد مثانه را از بین می برد.

باعث کاهش التهاب آفتاب سوختگی و نیش حشرات می شود.

کاربرد نشاسته ذرت

استفاده از نشاسته صنعتی ذرت در داروسازی به چه صورت است؟

در صنعت داروسازی از نشاسته ذرت به عنوان پرکننده در قرص ها و کپسول ها استفاده می شود. این خاصیت به دلیل قابلیت جذب رطوبت و جلوگیری از چسبیدن مواد موجود در قرص به یکدیگر است. تولید کنندگان باید اطمینان حاصل کنند که محصولات آن ها عاری از هرگونه ناخالصی بوده و استانداردهای کیفی دقیق مورد نیاز صنعت داروسازی را برآورده می کند